11月24日，今年第81期“蒙科聚”专题发布会（湖南农业大学专场）在湖南农业大学举行，活动采取“线下+线上”的模式开展，线上观看量突破1.2万人次。

近年来，身为“塞外粮仓”的巴彦淖尔正全力推进农牧产业高端化、智能化、绿色化转型，科技创新是转型关键支撑；自2023年双方开启战略合作以来，从技术转移分中心挂牌到多场成果对接会落地，合作步步推进、成效显著，此前联合攻关的辣椒加工、肉制品发酵等技术，已取得发酵周期缩短、胆固醇降低等实效，切实助力了产业提质。

活动现场发布了11项核心科技成果：智能化加工用红辣椒收获机、非粮饲料高效与安全利用技术、一种反刍动物胃肠道食糜排空信号智能化监测系统、双外流连续培养瘤胃模拟系统、发酵肉制品高效生产关键技术、冷冻水饺皮防冻裂技术、辣椒腌制加工及保质保脆技术、蔬菜益生菌低盐发酵增香提味营养强化技术、一种辣椒专用发酵剂及其制备方法和应用、芥菜发酵用的发酵剂及其制备方法应用、辣椒加工生产线的集成技术。参加活动的7位专家逐一阐述技术优势与前景，为产业升级提供多元方案。

活动中，湖南农业大学还分别与巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司、杭锦后旗大发公面粉有限公司签订毕业生就业基地协议，筑牢人才共育根基；王远亮、赵玲艳、吴卫国三位教授团队与内蒙古义堂红食品有限公司、巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司、杭锦后旗大发公面粉有限公司、富健源食品有限公司签署了4项科研成果项目合作框架协议，破解产业发展痛点。

此次专场活动延续蒙湘科技合作良好势头，未来双方将以“蒙科聚”为纽带，深化创新链、产业链、资金链、人才链相互融合，让更多科研成果扎根河套平原，为巴彦淖尔市农牧业转型升级注入科技动能。