如果只吃一种深绿色蔬菜，营养师会推荐哪种？为什么特别推荐女性朋友多吃深绿色蔬菜？

　　常见的深绿色蔬菜有20多种，有的富含9种营养素的一两种，有的富含四五种，通过分析营养数据，给大家筛选出最值得吃的6种深绿色蔬菜，它们富含的营养素种类更多，含量也不低，分别是（括号里的数字是富含营养素的种类）：菠菜（6）、芥菜（6）、小白菜（5）、木耳菜（4）、芥蓝（4）、西兰花（4），建议每天吃一些，今天就安排起来吧！

　　理由1：深绿色蔬菜很补钙

　　女性绝经后钙流失增加，比男性更易骨质疏松。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，中国40岁以上男性骨质疏松的患病率只有4.4%，女性却高达20.9%，是男性患病率的近5倍。

　　女性一定要从年轻时就好好补钙，以增加骨量的积累，这样年老时才不容易患骨质疏松。

　　说到补钙的食材，深绿色蔬菜必须榜上有名，它不仅富含钙，还富含维生素K，维生素K能促进钙沉积到骨骼上，这样补的钙才补到了点上。

　　理由2：深绿色蔬菜补Vc

　　女性相比于男性更易缺铁，而Vc可以促进铁的吸收，主要是促进植物性食物中铁的吸收。

　　这是因为植物性食物中的铁是三价铁，没法直接吸收，Vc却可以把它还原成可以直接吸收的二价铁，另外Vc还能促进钙的吸收，也能抗氧化，利于女性保持年轻态，所以女性一定要多吃深绿色蔬菜。

　　理由3：富含5类抗氧化成分

　　除了Vc，深绿色蔬菜还富含β-胡萝卜素、α-生育酚、叶黄素、玉米黄素，它们联合起来可以更好地抗氧化、抗炎，自然就老得慢了。

　　理由4：深绿色蔬菜富含叶酸

　　深绿色蔬菜富含叶酸，孕期如果缺乏叶酸，胎儿容易神经管畸形，虽然食物中的叶酸遇热、遇酸容易损失，但也是叶酸补充的一个途径。

　　所以备孕期、孕期女性要多吃深绿色蔬菜，为了减少叶酸损失，建议沸水焯1分钟后凉拌。

　　据央视报道