酸辣凉拌面 过瘾
最近如果加完班回来没什么胃口，可以安排个酸辣开胃的凉拌面。
首先调个灵魂酱汁：碗中放入蒜末、芝麻、辣椒粉、小米辣，淋上热油，然后加生抽、陈醋、蚝油、白糖和盐，拌匀。接着煮水下面，煮熟捞出过凉水，沥干水分放入碗中。放入切好的黄瓜丝、花生米、香菜，倒入酱汁，拌均匀即可开吃。酱香味的面条中，带着一丝酸甜爽辣，吃一口特别过瘾。
据银川晚报
