绿树围墙，三季有花，院内四季常青，小桥流水，亭榭楼阁……巴彦淖尔饭店（原市宾馆）像一面镜子，展现着巴彦淖尔的文化韵味与风采，承载着无数巴彦淖尔人的记忆和乡愁。

　　为提升品质，巴彦淖尔饭店以巴彦淖尔本地菜品融合鲁菜，推出春季创意菜式。据说新菜品推出后好评如潮，现已成为饭店的招牌菜。近日，巴彦淖尔日报社“助力餐饮业回暖”全媒体公益直播采访行动来到巴彦淖尔饭店，探一探这里的春季创意菜到底有多讲究。

春季创意菜式好评如潮

客房7种房型满足不同需求

恢弘大气的前厅

　　穿过恢弘大气的前厅，沿玻璃廊道前行，郁郁葱葱的园林景致尽收眼底。“这里向左是餐饮楼，向右是客房区，共有3栋客房楼，内设200多间客房，7种房型满足不同的宾客需求，房间内还可饱览园林景致……”在工作人员的介绍下，记者乘电梯来到钟鼎楼二楼，“镜湖厅”“莫尼山”“鸡鹿塞”等12间装潢考究的雅间以巴彦淖尔的风景名胜为名，让人倍感亲切。

　　钟鼎楼共有8个宴会厅、12间包房，“高雅、个性、内涵”的服务定位适合政务宴、商务宴、家宴及朋友宴请，可同时容纳1000多人就餐。餐饮主营西北菜、蒙餐、淮阳菜、海派菜、川菜以及各类创新菜品，尤其是近期推出的春季创意菜式，受到客人的一致好评。

　　第一道菜——国宴鸡豆花上桌啦！晶莹的汤汁、雪白的豆花，用枸杞点缀，闻着有鸡肉的清香，入口清淡滑嫩，枸杞的甜香让人印象深刻。“这是一款国宴菜品，你们吃到的豆花其实是鸡肉做成的，是一道典型的吃鸡不见鸡、吃肉不见肉的菜肴。”巴彦淖尔饭店主厨黄帅的讲解让我们在感慨中华美食博大精深的同时，也对“鸡肉”和“豆花”有了新的认识。

　　“京师美馔，莫妙于鸭。这第二道菜是我们本季的主打菜，也是最受客人喜爱的一道菜——北京烤鸭。”黄主厨介绍，为了让客人在巴彦淖尔吃到正宗的北京烤鸭，饭店特骋北京名牌酒店烤鸭大师，烤鸭由果木烤制而成，酥而不腻。长方形的木底瓷盘搭配色泽红亮的鸭肉，鸭皮细腻，肉质柔韧，保留老北京烤鸭的香醇。用小饼卷着小葱、酱汁和黄瓜，一口下去，满满的幸福感。

　　第三道菜——药膳焗南瓜来了！这是一款养生菜品，营养丰富，选用当年老南瓜、葱姜蒜配以党参、白芷、小茴香等小火制作而成，适合春季养生，特别是糖尿病人群和中老年人群。药食同源，这道菜以小茴香、党参、白芷等巴彦淖尔道地中药材入菜，吃菜的同时起到滋补的功效。最神奇的是，菜品入口香而不腻、口感软糯，没有任何中药味，让人忍不住多吃几口。

　　近期要办宴会的市民可以提前关注巴彦淖尔饭店推出的团餐优惠活动，不仅价格优惠，还有免费赠送项目。想来尝鲜的市民可以从美团上搜索“巴彦淖尔饭店”购买套餐券，最低可以打4.4折。

　　巴彦淖尔饭店期待您的光临。

码上看