6月30日，由内蒙古自治区农牧厅主办的“北牛南运 鲜肉入粤”内蒙古鲜牛肉产业品牌发布会在深圳举行，现场完成签约额107亿元。

肉牛产业是内蒙古农牧经济的支柱产业，好草出好牛，优质牧草也赋予内蒙古得天独厚的养殖优势。目前，60%的优质鲜肉供应全国高端市场，而广东是核心消费腹地之一。“北牛南运”工程通过南北产业协同，将内蒙古的生态优势、品种优势转化为保障国家食物安全的战略优势。

为深化蒙粤肉牛产业合作，内蒙古自治区农牧厅从三个方面提供支撑：一是构建政策支持体系，打通全链条服务通道。支持标准化养殖基地、冷链物流体系、前置仓和加工园区建设；推行“养殖+加工+销售”一体化审批绿色通道，对蒙粤合作项目优先保障，共同搭建两地长效化的合作交流平台。二是夯实产业基础建设，筑牢品质保障防线。实施“草原牛种源提升计划”，在通辽、赤峰建设国家级肉牛核心育种场，每年向大湾区供应100万头优质牛源；布局“内蒙古-粤港澳大湾区”冷链物流骨干网，实现48小时从草原到湾区的全程温控；推行“区块链+溯源”监管体系，每头牛佩戴电子耳标，消费者扫码可查养殖档案、检疫信息和运输轨迹，确保“舌尖上的安全”。三是深化区域协同创新，打造产业融合样板。支持两地协会共同成立“肉牛产业技术创新中心”，重点攻关南方市场适应性品种改良、牛肉保鲜技术；支持两地企业共建“内蒙古牛肉”区域公用品牌，在广州、深圳设立内蒙古牛肉展示体验中心，让大湾区消费者直观感受草原养殖生态