如果说小康生活有颜色，对于五原县的庄恒来说，那一定是金黄色。庄恒是五原县草原敕勒川生态农业合作社法人。2016年，因为对“新农人”的执着坚守，他回到五原成立了五原县草原敕勒川生态农业合作社，开始发展以老品种黄柿子为主导的特色产业种植。

　　庄恒从零开始学习农业种植技术，学习如何改良土壤，学习各种肥料原理以及如何培育种子等，为了稳产增收，他先后拜访了内蒙古农业科研机构和华中武汉大学等专业团队，并合作提纯复壮老品种黄柿子种子。

　　为了能让自己种植的老品种黄柿子保留儿时的鲜美味道，让全国人民都吃上这个绿色产品，他开始琢磨如何将产品进行深加工，通过提高产品档次，卖出好价钱，带领农户们共同致富。经上千次的反复试验，终于研发出了以“倔老庄”命名的老品种黄柿子火锅底料，最大限度保留了老品种黄柿子的原汁原味，贮存时间长，开袋即食。既方便又可口，老少咸宜，南北通用。为了让广大消费者吃得放心、安心，他更是亲自从源头把关，做到科学化、标准化绿色种植。

　　目前，“倔老庄”火锅料已经与北京老陈一火锅、徐州鲜爆肚铜锅刷、重庆老火锅、重庆二火锅、山西老火锅、北京京涮铜锅涮肉、赤峰四味火锅、五原县铜福颂火锅等知名火锅店达成长期稳定供货协议，新产品上市后一直是供不应求。随着电商的迅速发展，“倔老庄”黄柿子火锅底料也已入驻抖音、快手、淘宝等电商平台，销售商遍布北京、广州、山西、河北、海南、河南、四川、内蒙古等众多省市。

　　2023年，五原县草原敕勒川生态农业合作社种植黄柿子450亩，其中自种150亩，与农户签订种植订单300亩，带动农户46户实现稳定增收，并与农户签订种植回收合同。同年，庄恒在五原县黄柿子产业园投资建设3000平方米的冷库，包括速冻、自动调控保鲜，800平方米的清洗车间和100平方米的黄柿子来料加工车间等，基础设施日渐完善。同时建设水蓄能柔性温室和钢架结构的温室，确保黄柿子原料一年四季不间断，常年为客户提供优质新鲜的“倔老庄”牌黄柿子火锅底料及其他新产品。随着产业逐渐发展壮大，庄恒今年的黄柿子种植面积达700亩，明年计划种植1200亩，带动更多的农户参与到这条产业链中，做大做强特色品牌农业，实现老品种黄柿子的品牌化、标准化和规模化，助推乡村特色产业的持续发展，为农民致富作出积极贡献。